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Nuestra mesa está abierta
Café Sabio nació entre barras pequeñas, molinillos domésticos y conversaciones sobre por qué una taza cambia tanto con un solo grado de temperatura.
En 2019 reunimos a tostadores, baristas y aficionados para crear clases prácticas que respetaran el tiempo y el presupuesto de cada hogar. Desde entonces hemos acompañado a más de tres mil personas en su camino hacia un café más consciente y delicioso.
Ofrecer herramientas comprensibles para que más personas preparen café con criterio, curiosidad y respeto por el trabajo que hay detrás del grano.
Menos teoría aislada y más decisiones observables.
Lenguaje humano para cualquier nivel.
Por las personas, el origen y el producto.
Directora de contenidos y barista formadora con más de diez años de experiencia.
Especialista en extracción y métodos de filtrado, investigador de perfiles de sabor.
Responsable de comunidad y cata sensorial, creadora de las sesiones de degustación guiada.